Enel a帽o 1957 otro restaurante de pollos a la brasa llamado El Rancho inicia sus actividades, el mismo ten铆a un estilo rural. Sus puertas se mantuvieron abiertas hasta el a帽o 2008. A pesar de ser tan popular en la actualidad, el consumo de esta preparaci贸n en sus inicios era s贸lo para personas pertenecientes a la clase alta, cosa que cambi贸 con el
Polloa la brasa (Per煤) Un pollo a la brasa en una poller铆a de Lima. Pollo a la brasa es la denominaci贸n que se da en el Per煤 al pollo asado al carb贸n, a la le帽a o a gas en un sistema rotatorio. 1 Es considerado un platillo t铆pico de la gastronom铆a peruana y uno de los de mayor consumo, incluso por encima del cebiche, el chifa y las
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